Hotel-Kommunikationsfachmann/-frau EFZ

In Kürze
Tätigkeiten
Ausbildung
Voraussetzungen
Weiterbildung
Berufsverhältnisse
Ähnliche Berufe

In Kürze

Berufsfeld: Gastgewerbe, Hotellerie
Dauer: 3 Jahre
Abschluss: Eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ)
Abgeschlossene Lehrverträge 2024: 60
Schulische Anforderungen: anforderungsprofile.ch(öffnet in einem neuen Fenster)
Schulniveauindex: 71.1% von 83 Lernenden
Bilingualer Unterricht: Zweisprachiger Unterricht an Berufsfachschulen möglich(öffnet in einem neuen Fenster)
Pflichtfremdsprache: Englisch und Französisch
Schnupperlehren (Kanton Zürich und angrenzende Kantone): Mögliche Schnupperbetriebe ansehen
Lehrstellen (Kanton Zürich und angrenzende Kantone): 2 offene Stellen für 2025 ansehen

Tätigkeiten

Sie üben folgende Tätigkeiten aus:

Gäste empfangen und administrative Aufgaben erledigen

Gäste empfangen und über Hoteldienstleistungen informieren
Gäste verabschieden und sich nach deren Zufriedenheit erkundigen
Beträge verrechnen
verwalten von Betriebs-, Kunden- und Mitarbeiterdaten
interner und externer Korrespondenz wie Mails und Briefe übernehmen

Mitteilungen kommunizieren

schriftlich und mündlich mit Gästen, Kunden und Mitarbeitenden in Deutsch, Englisch und einer dritten Sprache kommunizieren
Marketing- und Kommunikationsaufgaben umsetzen wie Beiträge auf Social Media posten, Menüs auf Webseite schalten, Spezialangebote für Gäste planen

Verpflegung und Service organisieren

Service-Grundlagen erlernen, zum Beispiel Menüs kennen, Weinempfehlung abgeben oder Tische abräumen
die verschiedenen Garmethoden wie Dämpfen, Blanchieren kennenlernen
einfache Gerichte zubereiten

Hotellerie und Hauswirtschaft betreiben

Reinigungsarbeiten in den Zimmern und im Restaurant durchführen
Wäsche für die Hotelzimmer vorbereiten
Materiallager für die Büros verwalten

Ausbildung

Dauer

3 Jahre

Bildung in beruflicher Praxis

In einem Hotel.

Schulische Bildung

Je nach Kanton unterschiedlich: 1-2 Tage pro Woche an der Berufsfachschule oder 10-20 Wochen pro Jahr in einem Schulhotel, hfthun.ch.

Inhalt

Beraten und Betreuen von Gästen und Partnern
Sicherstellen der Nachhaltigkeit und der Qualitätsvorgaben
Gestalten und Organisieren von Marketingmassnahmen und Kooperationen
Organisieren und Umsetzen von administrativen Arbeitsprozessen

Überbetriebliche Kurse

Berufliche Grundlagen erlernen, vertiefen und üben, 15 Tage während 3 Jahren.

Berufsmaturität

Bei sehr guten schulischen Leistungen können die Lernenden zusätzlich die Berufsmaturitätsschule besuchen.

Abschluss

Hotel-Kommunikationsfachmann/-frau EFZ

Schulische Vollzeitausbildung

EHL Hotelfachschule Passugg (GR)

Mehr Informationen: berufsberatung.ch/schulen

Voraussetzungen

Vorbildung

obligatorische Schule abgeschlossen

Anforderungen

Organisationsfähigkeit
mündliche und schriftliche Sprachgewandtheit
Freude am Kontakt mit Menschen
Ordnungssinn
gute Umgangsformen
Fremdsprachenkenntnisse
Belastbarkeit in hektischen Situationen
Freude an Computerarbeit

Weiterbildung

Kurse

Angebote von Fach- und Berufsfachschulen sowie von Hotel & Gastro formation Schweiz, hotelgastro.ch.

Zusatzlehre

Hotel-Kommunikationsfachleute können in der Regel eine verkürzte Lehre als Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft oder als Koch/Köchin machen.

Berufsprüfung (BP)

Mit eidg. Fachausweis, zum Beispiel:

Chef de Réception
Bereichsleiter/in Restauration
Bereichsleiter/in Hotellerie-Hauswirtschaft

Höhere Fachprüfung (HFP)

Zum Beispiel dipl. Leiter/in Restauration oder dipl. Leiter/in Hotellerie-Hauswirtschaft.

Höhere Fachschule (HF)

Bildungsgänge in verwandten Fachbereichen, zum Beispiel dipl. Hotelier/e-Gastronom/in HF oder dipl. Betriebsleiter/in in Facility Management HF.

Fachhochschule (FH)

Studiengänge in verwandten Bereichen, Bachelor of Science in International Hospitality Management. Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungsbedingungen.

Berufsverhältnisse

Hotel-Kommunikationsfachleute brauchen gute Fremdsprachenkenntnisse, welche ihnen vielseitige Einsatzmöglichkeiten im In- und Ausland eröffnen. Die Arbeitszeiten in der Hotelbranche sind unregelmässig. Der Beruf erfordert Flexibilität und grossen persönlichen Einsatz, besonders am Wochenende und je nach Betrieb auch zu saisonalen Spitzenzeiten.

Hotel-Kommunikationsfachleute arbeiten an der Rezeption von 2- bis 5-Sternehotels oder kleinen Familienhotels in Tourismusregionen, Grossstädten oder ländlichen Gegenden. Die Berufsleute sind gesuchte Fachkräfte.