Obstfachmann/-frau EFZ

In Kürze
Tätigkeiten
Ausbildung
Voraussetzungen
Weiterbildung
Berufsverhältnisse
Ähnliche Berufe

In Kürze

Berufsfeld: Natur
Dauer: 3 Jahre
Abschluss: Eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ)
Schnupperlehren (Kanton Zürich und angrenzende Kantone): Mögliche Schnupperbetriebe ansehen
Lehrstellen (Kanton Zürich und angrenzende Kantone): 2 offene Stellen für 2025 ansehen

Tätigkeiten

Sie üben folgende Tätigkeiten aus:

Obstkulturen pflegen

Äpfel und Birnen, je nach Region und Betrieb auch Kirschen, Zwetschgen, Pfirsiche oder Aprikosen sowie verschiedene Beerenarten kultivieren
Bäume schneiden und Äste aufbinden
bei Bedarf Hagelnetze und Regendächer montieren
überzählige Früchte entfernen
Kulturen bewässern, düngen und pflegen
nachhaltig wirtschaften und Artenvielfalt beachten
Vorgänge in der Natur beobachten, um frühzeitig auf Veränderungen reagieren zu können und möglichst keine Einbussen bei der Ernte zu erleiden
auf Bodenfruchtbarkeit achten, Befruchterbäume und Bienenstöcke setzen

Schädlingsbefall verhindern

umweltgerechter und wirksamer Pflanzenschutz betreiben
Lebensbedingungen für Nützlinge schaffen und damit Schädlingsbefall verhindern
Schädlinge und Nützlinge auf Blättern zählen und Gesundheitszustand des Baumes einschätzen

Früchte ernten

Obst mit Maschinen und Geräten ernten
Obst sortieren
Obst verpacken und lagern
Maschinen und Geräte warten

Ausbildung

Grundlage

Eidg. Verordnung vom 8.5.2008 (Stand am 1.3.2017)

Dauer

3 Jahre

Bildung in beruflicher Praxis

In mind. 2 Obstbaubetrieben

Schulische Bildung

Am Strickhof, Lindau; 1 Tag pro Woche im 1. + 2. Jahr, 2 Tage pro Woche im 3. Jahr

Berufsbezogene Fächer

Pflanzenbau (Boden bearbeiten; Obstkulturen pflanzen, ernähren, pflegen, ernten; Produkte lagern, verarbeiten, verkaufen), Mechanisierung/technische Anlagen (Werkstoffe fachgerecht einsetzen; Maschinen/Geräte einstellen, warten; Gebäude/Einrichtungen nutzen, unterhalten), Arbeitsumfeld, Wahlbereich

Die Grundbildung kann auch mit dem Schwerpunkt Biolandbau absolviert werden.

Überbetriebliche Kurse

Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz, Hygiene und Qualitätssicherung, Einsatz von Hebefahrzeugen und Pflanzenschutzgeräten, Jungpflanzenaufzucht

Berufsmaturität

Bei sehr guten schulischen Leistungen kann während der Grundbildung die Berufsmaturitätsschule besucht werden.

Abschluss

Eidg. Fähigkeitszeugnis »Obstfachmann/-frau EFZ»

Voraussetzungen

Vorbildung

obligatorische Schule abgeschlossen

Traktorenprüfung (möglichst vor Beginn der Grundbildung ablegen)

mit einem landwirtschaftlichen Berufsattest (EBA), mit einem eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ) eines anderen Berufs oder mit einem Maturitätsabschluss verkürzt sich die Ausbildung zum/r Obstfachmann/-frau EFZ in der Regel auf 2 Jahre

mit einem eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ) eines anderen landwirtschaftlichen Berufs kann sich die Ausbildung zum/r Obstfachmann/-frau EFZ auf 1 Jahr verkürzen

Anforderungen

Freude an der Arbeit im Freien
robuste körperliche Verfassung
Ausdauer und Zielstrebigkeit
gute Beobachtungsgabe für Naturabläufe
technisches Verständnis für Maschinen und Geräte
handwerkliches Geschick
Verantwortungsbewusstsein

Weiterbildung

Kurse

Angebote des Strickhofs, von Fachhochschulen sowie von kantonalen Fachstellen und Landwirtschaftsschulen

Verkürzte Grundbildung

Nach Abschluss der Grundbildung kann eine verkürzte, 1-jährige Grundbildung in einem anderen landwirtschaftlichen Beruf absolviert werden.

Berufsprüfung (BP)

Betriebsleiter/in Obstbau oder Landwirtschaft mit eidg. Fachausweis oder eine andere Berufsprüfung im Berufsfeld Landwirtschaft; Detailhandelsspezialist/in mit eidg. Fachausweis

Höhere Fachprüfung (HFP)

Obstbaumeister/in, Meisterlandwirt/in oder eine andere höhere Fachprüfung im Berufsfeld Landwirtschaft

Höhere Fachschule

Dipl. Agro-Techniker/in HF, dipl. Agro-Kaufmann/-frau HF

Fachhochschule

Bachelor of Science (FH) in Agronomie, Bachelor of Science (FH) in Umweltingenieurwesen (z. B. Vertiefung biologische Landwirtschaft und Hortikultur). Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungsbedingungen.

Berufsverhältnisse

Obstfachleute arbeiten in Obstbau- und Vermehrungsbetrieben, in Baumschulen oder im Obsthandel. Möglich ist bei entsprechender Weiterbildung auch eine Tätigkeit in der Forschung oder Beratung. Das Angebot an Ausbildungsplätzen ist relativ klein. Gut ausgebildete Fachleute sind sehr gesucht.