Praktiker/in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA

Tätigkeiten

Sie üben folgende Tätigkeiten aus:

Gäste empfangen

• Gäste an der Reception begrüssen und betreuen
• Informationen von Gästen im System erfassen
• Rückmeldungen von Gästen aufnehmen und weiterleiten

Wäsche waschen, Räume reinigen

• Wäsche waschen, zum Beispiel Bettbezüge oder Handtücher
• Waschmaschinen benutzen und reinigen
• Räume, Möbel und Geräte reinigen
• Räume vorbereiten, zum Beispiel Speisesäle oder Konferenzräume
• Pflanzen pflegen
• Räume dekorieren, zum Beispiel mit Blumenschmuck oder Dekorationen

Essen und Trinken vorbereiten

• Getränke und Speisen zubereiten und servieren, etwa Snacks oder Fruchtsaft
• bestellte Getränke servieren, beispielsweise Tee oder Kaffee

• Küchengeräte reinigen

• Geschirr spülen

Weitere Tätigkeiten

• Lebensmittel richtig lagern
• Dokumente erstellen, zum Beispiel Ferienpläne
• Hygiene- und Sicherheitsvorschriften beachten
• Abfälle richtig entsorgen

Ausbildung

Bildung in beruflicher Praxis

In einem Hotel, einer Herberge oder einer Pflegeeinrichtung.

Schulische Bildung

Je nach Kanton unterschiedlich: 1 Tag pro Woche an der Berufsfachschule oder 2 Mal im Jahr Blockkurse (je 5 Wochen) in einem Schulhotel.

Inhalt

• Auftreten und Kommunizieren
• Servieren von Getränken und Speisen
• Reinigen und Gestalten von Räumen
• Umsetzen der Arbeiten im Wäschekreislauf
• Umsetzen von Betriebsabläufen

Überbetriebliche Kurse

Berufliche Grundlagen erlernen, vertiefen und üben, 14 Tage während 2 Jahren.

Abschluss

Praktiker/in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA

Voraussetzungen

Vorbildung

obligatorische Schule abgeschlossen

Anforderungen

• Sinn für Ordnung und Sauberkeit
• gute Gesundheit
• Belastbarkeit
• Zuverlässigkeit
• freundlicher Umgang mit Menschen
• Dienstleistungsbewusstsein
• hohe Teamfähigkeit

Weiterbildung

Kurse

Angebote von Fach- und Berufsfachschulen sowie von Berufsverbänden, zum Beispiel von Gastrosuisse.

Zusatzlehre

Praktikerinnen und Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft EBA können in der Regel eine verkürzte Lehre als Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ machen. Danach sind die gleichen Weiterbildungen möglich wie für Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ.

Siehe auch den Film zum Beruf Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ.

Berufsverhältnisse

Praktikerinnen und Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft arbeiten mit anderen Berufsleuten aus der Hotel- und Gastronomiebranche zusammen. Je nach Betrieb unterscheiden sich die Aufgaben und die Arbeitszeiten. Teilweise arbeiten sie abends und am Wochenende.

Praktikerinnen und Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft arbeiten in Hotels, Herbergen, Spitälern oder Klinken.

Weitere Informationen

Adressen

OdA Hauswirtschaft Schweiz
Adligenswilerstr. 22
6006 Luzern
URL: hauswirtschaft.ch
E-Mail: info@oda-hauswirtschaft.ch

GastroSuisse
Verband für Hotellerie und Restauration
Blumenfeldstrasse 20
8046 Zürich
E-Mail: nachwuchsmarketing@gastrosuisse.ch
URL: gastrosuisse.ch
Tel.: +41 84 837 71 11
URL: berufehotelgastro.ch